Receita tarte de camoca by Made in Cabo Verde

Hoje a Made in Cabo Verde trás-vos uma deliciosa receita de tarte de camoca. 

e fácil de fazer e fica muito deliciosa.

Fatia de tarte de camoca Made in Cabo Verde ©

Receita tarte de camoca da MCV:

Base:

1/2 pacote de bolacha Maria 

1/2 chávena de Camoca 

125 gr. de manteiga

Triturar a bolacha Maria. Coloque as bolachas num pano de cozinha e tritura com o rolo de cozinha ou algum outro objecto. Após triturar a mão pode passar pela varinha magica de forma a ficar mais fino. 

Misture a farinha de bolacha maria com a camoca para dar mais sabor a base e junte a manteiga derretida e amassar bem. 

Forrar o fundo de uma forma com aro amovível ou própria para tarte. Levar ao frigorífico cerca de 1 hora.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 chávena de Camoca

4 gemas de ovos

Bater muito bem as gemas. Juntar o leite condensado e bater.

Por fim juntar a camoca e continuar a bater mais um pouco.

Deitar sobre a massa de bolacha maria e camoca.

Tarte de camoca Made in Cabo Verde ©

Merengue:

4 claras

1 pitada de sal

4 colheres de sopa açúcar em pó

Juntar o sal às claras. Bater em castelo bem firme. Juntar então o açúcar e continuar a bater.

Colocar as claras sobre a massa que estava na tarteira e enfeitar a gosto (às colheradas ou com o saco pasteleiro).

Levar ao forno já aquecido, até as claras estarem bem lourinhas, cerca de 20 minutos.

Apagar o forno, entreabrir um pouco a porta do forno e retirar quando estiver morno.

Vai ao frigorífico . Caso tenha usado uma forma de tarte com aro, o mesmo deve ser tirado quase na hora de servir.

Uma excelente sugestão de sobremesa.

Bom apetite!!!

Texto e   receita:

 Ivanethe Almeida dos Reis

2013 TUBARÕES AZUIS no CAN

Imagem © Made in Cabo Verde 

Em Outubro a selecção cabo-verdiana apurou-se para o CAN. 

Os Tubarões Azuis irão representar as nossas ilhas Macaronésias no Campeonato das Nações Africanas e exibir nossas cores.
Os tubarões convocados para o grande evento em Janeiro de 2013:

Guarda-redes: Vozinha, Rilly e Fock
Defesas: Pecks, Gegé, Carlitos, Nando, Varela, Josimar, Guy Ramos, Nivaldo,
Médios: Babanco, Marco Soares, Sténio, Ronny, Odair Fortes, Toni Varela, David Silva,
Avançados: Djaniny, Ryan Mendes, Ze Luis, Heldon "Nhuk" e Júlio Tavares

Panquecas Americanas com Mel de Cana de Cabo Verde...

Panquecas Americanas, foto de Cultesign.

Um pouco de mistura de culturas e sabores. As famosas panquecas Americanas acompanhadas com mel de cana de Cabo Verde.
Uma boa opção para um pequeno almoço diferente e delicioso.

Panqueca com mel de cana acompanhada com galão, foto de Cultesign.

A receita de panquecas Americanas.

Ingredientes
1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
pitada de sal
óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

Misture em um recipiente a farinha, açúcar, fermento e pitada de sal. Em outro recipiente misture o leite, os ovos e a manteiga. 

Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso. O ponto da massa não deve ser muito liquido, ela deve escorrer lentamente.

Aqueça e unte uma chapa ou frigideira antiaderente com um pouco de óleo e coloque a massa no centro, cerca de ¼ de xícara por panqueca, a massa deve se espalhar na frigideira, doure de um lado, vire e doure do outro lado.

Mel de cana de Cabo Verde.

Sirva com mel de cana de Cabo Verde, saiba mais sobre o mel de cana aqui..

Obs: A hora de virar, é quando estiver dourado em baixo e com bolinhas sobre a massa.

Artigo original Cultesign.

Ivanethe Almeida dos Reis

Parabéns Cabo Verde, pelo 37º aniversário

Bandeira de Cabo Verde

Deixamos aqui os nossos parabéns a Cabo Verde pelo aniversário de independência, pelos seus 37 anos como um país, uma república.

Parabéns a todos os cabo-verdianos e nossos agradecimentos a todos que contribuíram pela constituição do país e pela nossa liberdade.

Bolo bandeira de Cabo Verde - Igreja dos Milagres

Deixamos aqui um vídeo histórico do dia da independência, 5 de Julho de 1975.

Texto de Ivanethe Almeida dos Reis

Dia da Mãe

Mãe Negra

A mãe negra embala o filho.

Canta a remota canção

Que seus avós já cantavam

Em noites sem madrugada.

Canta, canta para o céu

Tão estrelado e festivo.

É para o céu que ela canta,

Que o céu

Às vezes também é negro.

No céu

Tão estrelado e festivo

Não há branco, não há preto,

Não há vermelho e amarelo.

—Todos são anjos e santos

Guardados por mãos divinas.

A mãe negra não tem casa

Nem carinhos de ninguém...

A mãe negra é triste, triste,

E tem um filho nos braços...

Mas olha o céu estrelado

E de repente sorri.

Parece-lhe que cada estrela

É uma mão acenando

Com simpatia e saudade...

Aguinaldo Fonseca - CV 1922