Santo Natal

1º Romance Cabo-verdiano

Nada como uma boa leitura de um romance cabo-verdiano, principalmente, do primeiro romance das 10 pequenas ilhas do atlântico. Esta obra literária, intitulada O Escravo, mais do que um início à ficção em Cabo Verde, contribui para a construção das bases do que será a literatura nacional.

O Escravo, publicado pela primeira vez no ano de 1856, tem por escritor José Evaristo D'Almeida, nascido em Portugal e radicado em cabo verde por muitos anos, denuncia os abusos da escravatura e as falhas do modelo colonial, no século XIX, capta com rigor os aspectos mais importantes da identidade cabo-verdiana em formação destacando a importância da componente africana. 

Evaristo d'Almeida com a sua escrita simples, excelente enredo consegue captar a atenção do leitor a cada palavra. Agora com uma atitude de se louvar do Ministério da Educação de Cabo Verde, poderá ter uma cópia desta magnífica obra de arte sem qualquer custo, por isso dê uma vista de olhos no portaldoconhecimento e faça download da edição de 1989 do Instituto Cabo-verdiano do Livro.

Autor: José Evaristo D'Almeida
Prefácio: Manuel da Veiga
Editor: Instituto Cabo-verdiano do Livro
Coleção: Ficção
Ano de edição: 1989

Receita tarte de camoca by Made in Cabo Verde

Hoje a Made in Cabo Verde trás-vos uma deliciosa receita de tarte de camoca. 

e fácil de fazer e fica muito deliciosa.

Fatia de tarte de camoca Made in Cabo Verde ©

Receita tarte de camoca da MCV:

Base:

1/2 pacote de bolacha Maria 

1/2 chávena de Camoca 

125 gr. de manteiga

Triturar a bolacha Maria. Coloque as bolachas num pano de cozinha e tritura com o rolo de cozinha ou algum outro objecto. Após triturar a mão pode passar pela varinha magica de forma a ficar mais fino. 

Misture a farinha de bolacha maria com a camoca para dar mais sabor a base e junte a manteiga derretida e amassar bem. 

Forrar o fundo de uma forma com aro amovível ou própria para tarte. Levar ao frigorífico cerca de 1 hora.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 chávena de Camoca

4 gemas de ovos

Bater muito bem as gemas. Juntar o leite condensado e bater.

Por fim juntar a camoca e continuar a bater mais um pouco.

Deitar sobre a massa de bolacha maria e camoca.

Tarte de camoca Made in Cabo Verde ©

Merengue:

4 claras

1 pitada de sal

4 colheres de sopa açúcar em pó

Juntar o sal às claras. Bater em castelo bem firme. Juntar então o açúcar e continuar a bater.

Colocar as claras sobre a massa que estava na tarteira e enfeitar a gosto (às colheradas ou com o saco pasteleiro).

Levar ao forno já aquecido, até as claras estarem bem lourinhas, cerca de 20 minutos.

Apagar o forno, entreabrir um pouco a porta do forno e retirar quando estiver morno.

Vai ao frigorífico . Caso tenha usado uma forma de tarte com aro, o mesmo deve ser tirado quase na hora de servir.

Uma excelente sugestão de sobremesa.

Bom apetite!!!

Texto e   receita:

 Ivanethe Almeida dos Reis

2013 TUBARÕES AZUIS no CAN

Imagem © Made in Cabo Verde 

Em Outubro a selecção cabo-verdiana apurou-se para o CAN. 

Os Tubarões Azuis irão representar as nossas ilhas Macaronésias no Campeonato das Nações Africanas e exibir nossas cores.
Os tubarões convocados para o grande evento em Janeiro de 2013:

Guarda-redes: Vozinha, Rilly e Fock
Defesas: Pecks, Gegé, Carlitos, Nando, Varela, Josimar, Guy Ramos, Nivaldo,
Médios: Babanco, Marco Soares, Sténio, Ronny, Odair Fortes, Toni Varela, David Silva,
Avançados: Djaniny, Ryan Mendes, Ze Luis, Heldon "Nhuk" e Júlio Tavares

Panquecas Americanas com Mel de Cana de Cabo Verde...

Panquecas Americanas, foto de Cultesign.

Um pouco de mistura de culturas e sabores. As famosas panquecas Americanas acompanhadas com mel de cana de Cabo Verde.
Uma boa opção para um pequeno almoço diferente e delicioso.

Panqueca com mel de cana acompanhada com galão, foto de Cultesign.

A receita de panquecas Americanas.

Ingredientes
1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
pitada de sal
óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

Misture em um recipiente a farinha, açúcar, fermento e pitada de sal. Em outro recipiente misture o leite, os ovos e a manteiga. 

Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso. O ponto da massa não deve ser muito liquido, ela deve escorrer lentamente.

Aqueça e unte uma chapa ou frigideira antiaderente com um pouco de óleo e coloque a massa no centro, cerca de ¼ de xícara por panqueca, a massa deve se espalhar na frigideira, doure de um lado, vire e doure do outro lado.

Mel de cana de Cabo Verde.

Sirva com mel de cana de Cabo Verde, saiba mais sobre o mel de cana aqui..

Obs: A hora de virar, é quando estiver dourado em baixo e com bolinhas sobre a massa.

Artigo original Cultesign.

Ivanethe Almeida dos Reis