Santo Natal

1º Romance Cabo-verdiano

Nada como uma boa leitura de um romance cabo-verdiano, principalmente, do primeiro romance das 10 pequenas ilhas do atlântico. Esta obra literária, intitulada O Escravo, mais do que um início à ficção em Cabo Verde, contribui para a construção das bases do que será a literatura nacional.

O Escravo, publicado pela primeira vez no ano de 1856, tem por escritor José Evaristo D'Almeida, nascido em Portugal e radicado em cabo verde por muitos anos, denuncia os abusos da escravatura e as falhas do modelo colonial, no século XIX, capta com rigor os aspectos mais importantes da identidade cabo-verdiana em formação destacando a importância da componente africana. 

Evaristo d'Almeida com a sua escrita simples, excelente enredo consegue captar a atenção do leitor a cada palavra. Agora com uma atitude de se louvar do Ministério da Educação de Cabo Verde, poderá ter uma cópia desta magnífica obra de arte sem qualquer custo, por isso dê uma vista de olhos no portaldoconhecimento e faça download da edição de 1989 do Instituto Cabo-verdiano do Livro.

Autor: José Evaristo D'Almeida
Prefácio: Manuel da Veiga
Editor: Instituto Cabo-verdiano do Livro
Coleção: Ficção
Ano de edição: 1989

Receita tarte de camoca by Made in Cabo Verde

Hoje a Made in Cabo Verde trás-vos uma deliciosa receita de tarte de camoca. 

e fácil de fazer e fica muito deliciosa.

Fatia de tarte de camoca Made in Cabo Verde ©

Receita tarte de camoca da MCV:

Base:

1/2 pacote de bolacha Maria 

1/2 chávena de Camoca 

125 gr. de manteiga

Triturar a bolacha Maria. Coloque as bolachas num pano de cozinha e tritura com o rolo de cozinha ou algum outro objecto. Após triturar a mão pode passar pela varinha magica de forma a ficar mais fino. 

Misture a farinha de bolacha maria com a camoca para dar mais sabor a base e junte a manteiga derretida e amassar bem. 

Forrar o fundo de uma forma com aro amovível ou própria para tarte. Levar ao frigorífico cerca de 1 hora.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 chávena de Camoca

4 gemas de ovos

Bater muito bem as gemas. Juntar o leite condensado e bater.

Por fim juntar a camoca e continuar a bater mais um pouco.

Deitar sobre a massa de bolacha maria e camoca.

Tarte de camoca Made in Cabo Verde ©

Merengue:

4 claras

1 pitada de sal

4 colheres de sopa açúcar em pó

Juntar o sal às claras. Bater em castelo bem firme. Juntar então o açúcar e continuar a bater.

Colocar as claras sobre a massa que estava na tarteira e enfeitar a gosto (às colheradas ou com o saco pasteleiro).

Levar ao forno já aquecido, até as claras estarem bem lourinhas, cerca de 20 minutos.

Apagar o forno, entreabrir um pouco a porta do forno e retirar quando estiver morno.

Vai ao frigorífico . Caso tenha usado uma forma de tarte com aro, o mesmo deve ser tirado quase na hora de servir.

Uma excelente sugestão de sobremesa.

Bom apetite!!!

Texto e   receita:

 Ivanethe Almeida dos Reis